Napoli

Pour notre dernière grande escapade touristique, après Rome, nous sommes descendues jusqu’à Naples. Merci Flavio pour les conseils, les étapes (culinaires) stratégiques : plus qu’un guide touristique !

Nous avons donc suivi la liste fournie par notre cher guide par correspondance.

La première étape : Na Tazzulella ‘E caffè + sfogliatella

Pour la traduction : un café (!), mais pas n’importe lequel, un espresso, un vrai,c’est à dire 3 mL de caffé EXTRA-concentré au fond d’un tasse. On le boit debout au comptoir en une gorgée, un verre d’eau glacée et c’est reparti. La sfogliatella est une petite merveille : une sorte de cornet en une pâte feuilletée (genre mille voire deux mille feuille) garni de crème et de morceaux d’oranges confites.. aie aie aie, c’est croustillant et fondant à la fois (et je veux pas savoir le nb de calories que ça peut faire).

Alors bien sûr en achetant les fameuses Sfogliatella mes yeux de gourm gastronome se sont arrêtés sur quelque autre petite chose…

La simple et unique raison de ces essais culinaires est la découverte de la culture napolitaine…et je peux vous dire que d’après ce que j’ai vu et d’après ce que m’ont raconté Guglielmo et Antonio (qui est quand même notre expert culinaire), à Naples on mange extraordinairement BIEN.

dégustations avec pour décor la galeria

Deuxième étape : teatro san Carlo et la place trento et trieste

Théâtre vu uniquement de l’extérieur (fermeture pour cause concert le lendemain : Zubin Mehta) et la Piazza fermée, car ce jour là, Napoli avait de la visite… Il cavaliere venait parler poubelle.

Du coup, une horde de carabiniers était postée tout autour de la place. Les carabiniers ce sont nos gendarmes français, avec une certaine classe en plus. Tout est dans l’uniforme.

Troisième étape : le château dell’ovo et le golfe

Quatrième étape : à la recherche des spaghetti alle vongole

Une spécialité napolitaine à ne pas manquer ! Mais où trouver des ottimi spaghetti ! Il suffit d’entamer la discussion avec Jimmi à la poissonnerie, Jimmi vous dit alors d’aller à tel resto de demander Tonino, de dire que c’est Jimmi qui vous envoie. Résultat deux assiettes de spaghetti alle vongole… mamma mia. Jimmi n’avait que deux dents, mais cela ne l’empêche pas de connaître les coins où on mange bien.

Cinquième étape : i quartieri spagnoli

Le quartier de la camorra. Un quartier haut en couleur et dépaysant. Un enchevêtrement de ruelles, un vrai labyrinthe, des rues étroites, à l’abri du soleil, des balcons, le linge qui sèch,e étendu d’un immeuble à l’autre…des portes ouvertes, on devine la cuisine, la grand mère qui dort sur le canapé, en attendant que la température soit supportable. Une ambiance particulière, et qui doit l’être encore plus de nuit…

Arrêt chez le glacier recommandé par notre guide : « la Scimmia », la gelateria (=glacier) n° 8 dans le classement officiel des meilleures gelateria italiennes. Je suis d’accord !

Sixième étape : funiculaire, on prend de la hauteur

Direction le quartier Vomero (changement de décor ; un peu plus chic).

Vue sur le golfe de Naples. Ciel et mer se confondent, l’orage a éclaté peut avant (timing parfait, on était alors en train de savourer nos spaghetti, donc même pas mouillées).

Mais il reste plein de choses que l’on n’a pas eues le temps de découvrir dans le coin :

• on n’a pas gouté LA pizza napolitaine (bon avec tout ce qu’on avait déjà mangé c’était pas possible pour nos estomacs)

• les îles du golfe, Capri (!), Ischia. J’espère bien y aller un jour

• Pompei

• la côte autour d’Amalfi

• …

Merci Flavio !